|
|
Koffiecreme (hongarije)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl melk
1 zakje vanillesuiker
1 eierdooier
50 g suiker
2 eetlepels maizena
2 dl sterke koffie
1 dl stijfgeslagen slagroom
Voorbereiding:
Bron : Hongaars koken / Redactie : Wiebe Andringa / Esther Westerveld
Bereidingswijze:
Verwarm de melk met de vanillesuiker in een pan.
Klop de eierdooier in een kom los met de suiker en de maizena.
Roer de
koffie door het dooiermengsel.
Schenk het mengsel onder voortdurend roeren
bij de warme melk.
Laat het vlamengsel bij weinig hitte en onder voortdurend
roeren zo lang koken tot een gebonden geheel is ontstaan.
Verdeel de
koffiecreme over glazen schaaltjes of coupes en laat het gerecht in de
koelkast door en door koud worden.
|
|
|